Фирменная закуска: бланшированный и обожженный фуа-гра, шиитаке, даси
Entrée Signature : Foie Gras Poché-Brûlé, Shiitake, Dashi
5 €
Agastache Restaurant · Лион
Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 100 г
- Белки11%
- Жиры84%
- Углеводы5%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Фуа-гра, приготовленная методом поэширования с последующей обжаркой, подается с грибами шиитаке и бульоном даси.
- Кухня
- Французская (фьюжн)
Типичные ингредиенты
- фуа-гра
- шиитаке
- даси
- соевый соус
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?