Die Huberei

Линц · 19 блюд · 6 € – 75 €

Машинный перевод с языка: немецкий. Оригинальные названия показаны у каждого блюда; действительно оригинальное меню.

Меню Menü

Сервировка6 €

Gedeck

pro Person
Осенний салат с виноградом, орехами и кремом из козьего сыра16 €

Herbstlicher Salat mit Trauben, Nüssen & Ziegenkäsecreme
Тартар из телятины с соленой лимоном, сельдереем и любистоком23 €

Kalbstatar mit Salzzitrone, Sellerie & Liebstöckl
Запеченные морские гребешки с шкварками, цветной капустой и луком23 €

Gratinierte Jakobsmuscheln mit Grammeln, Karfiol & Zwiebel
Хреновый крем-суп с суфле из пармезана14 €

Krenschaumsuppe mit Parmesansoufflé
Тушеная тыква с морковью и амарантом18 €

Geschmorter Kürbis mit Karotte & Amaranth

Судак с гратеном, дикой брокколи и хреновым кремом39 €

Zander mit Gratin, wildem Brokkoli & Krenschaum
Классическая жареная кровяная колбаса с картофелем и петрушкой19 €

Klassisches Blunzengröstl mit Petersilie
Хрустящий венский шницель из телятины с петрушечным картофелем, брусникой и салатом29 €

Knuspriges Kalbs-Wiener-Schnitzel mit Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren & Salat
Жареное филе сибса с топинамбуром, ростками капусты и коричневым маслом36 €

Gebratenes Saiblingsfilet mit Topinambur, Kohlsprossen & brauner Butter
Тушеные говяжьи щечки со шпецле и грибами35 €

Geschmorte Rindsbackerl mit Spätzle & Pilzen
Сливочные тыквенные ньокки с шалфеем23 €

Cremige Kürbisgnocchi mit Salbei

Affogato6 €

Affogato – Espresso mit Vanilleeis
Zitronen-Sgroppino12 €

Zitronen-Sgroppino – Zitronensorbet mit Gin
Ассорти сыров с различными добавками23 €

Käsevariation mit allerlei Zubehör
Кокосовая панна-котта с маракуйей12 €

Kokos-Panna-Cotta mit Passionsfrucht
Запеченные яблочные колечки с фундучным мороженым и корицей15 €

Gebackene Apfelradl mit Haselnusseis & Zimt

Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться.