Die Huberei

Linz · 19 piatti · 6 € – 75 €

Traduzione automatica dal tedesco. Il nome originale è indicato per ogni piatto; fa fede il menu originale.

Menu Menü

Coperto6 €

Gedeck

pro Person
Insalata autunnale con uva, noci e crema di caprino16 €

Herbstlicher Salat mit Trauben, Nüssen & Ziegenkäsecreme
Tartare di vitello con limone salato, sedano e levistico23 €

Kalbstatar mit Salzzitrone, Sellerie & Liebstöckl
Capesante gratinate con granella di pancetta, cavolfiore e cipolla23 €

Gratinierte Jakobsmuscheln mit Grammeln, Karfiol & Zwiebel
Zuppa di crema al rafano con soufflé al parmigiano14 €

Krenschaumsuppe mit Parmesansoufflé
Zucca stufata con carota e amaranto18 €

Geschmorter Kürbis mit Karotte & Amaranth

Luccio gratinato con broccoli selvatici e crema al rafano39 €

Zander mit Gratin, wildem Brokkoli & Krenschaum
Blunzengröstl classico con prezzemolo19 €

Klassisches Blunzengröstl mit Petersilie
Cotoletta di vitello croccante con patate al prezzemolo, mirtilli rossi e insalata29 €

Knuspriges Kalbs-Wiener-Schnitzel mit Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren & Salat
Filetto di salmerino saltato con topinambur, germogli di cavolo e burro nocciola36 €

Gebratenes Saiblingsfilet mit Topinambur, Kohlsprossen & brauner Butter
Guancia di manzo stufata con Spätzle e funghi35 €

Geschmorte Rindsbackerl mit Spätzle & Pilzen
Gnocchi di zucca cremosi con salvia23 €

Cremige Kürbisgnocchi mit Salbei

Affogato6 €

Affogato – Espresso mit Vanilleeis
Sgroppino al limone12 €

Zitronen-Sgroppino – Zitronensorbet mit Gin
Varietà di formaggi con vari accompagnamenti23 €

Käsevariation mit allerlei Zubehör
Panna cotta al cocco con frutto della passione12 €

Kokos-Panna-Cotta mit Passionsfrucht
Anelli di mela al forno con gelato alle nocciole e cannella15 €

Gebackene Apfelradl mit Haselnusseis & Zimt

Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati.