Die Huberei

Linz · 19 dań · 6 € – 75 €

Tłumaczenie maszynowe z języka: niemiecki. Oryginalne nazwy podano przy każdym daniu; wiążące jest oryginalne menu.

Menu Menü

Nakrycie stołu6 €

Gedeck

pro Person
Jesienna sałatka z winogronami, orzechami i kremem z koziego sera16 €

Herbstlicher Salat mit Trauben, Nüssen & Ziegenkäsecreme
Tatar cielęcy z soloną cytryną, selerem i lubczykiem23 €

Kalbstatar mit Salzzitrone, Sellerie & Liebstöckl
Zapiekane małże św. Jakuba z skwarkami, kalafiorem i cebulą23 €

Gratinierte Jakobsmuscheln mit Grammeln, Karfiol & Zwiebel
Zupa krem z chrzanu z sufletem parmezanowym14 €

Krenschaumsuppe mit Parmesansoufflé
Duszona dynia z marchewką i amarantusem18 €

Geschmorter Kürbis mit Karotte & Amaranth

Sandacz z zapiekanką, dzikim brokułem i pianką chrzanową39 €

Zander mit Gratin, wildem Brokkoli & Krenschaum
Klasyczne Blunzengröstl z pietruszką19 €

Klassisches Blunzengröstl mit Petersilie
Chrupiący cielęcy sznycel wiedeński z ziemniakami z pietruszką, żurawiną i sałatką29 €

Knuspriges Kalbs-Wiener-Schnitzel mit Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren & Salat
Smażone filet z siei z topinamburem, pędami kapusty i palonym masłem36 €

Gebratenes Saiblingsfilet mit Topinambur, Kohlsprossen & brauner Butter
Duszone policzki wołowe ze szpeclem i grzybami35 €

Geschmorte Rindsbackerl mit Spätzle & Pilzen
Kremowe gnocchi dyniowe z szałwią23 €

Cremige Kürbisgnocchi mit Salbei

Affogato – Espresso z lodami waniliowymi6 €

Affogato – Espresso mit Vanilleeis
Cytrynowe Sgroppino – Sorbet cytrynowy z ginem12 €

Zitronen-Sgroppino – Zitronensorbet mit Gin
Zestaw serów z różnymi dodatkami23 €

Käsevariation mit allerlei Zubehör
Panna cotta kokosowa z marakują12 €

Kokos-Panna-Cotta mit Passionsfrucht
Pieczone plasterki jabłek z lodami orzechowymi i cynamonem15 €

Gebackene Apfelradl mit Haselnusseis & Zimt

Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić.