Домашний кордон блю с сыровяленой ветчиной и бри, картофельное пюре и сырой кабачок, мясной соус с тимьяном
Cordon bleu maison au jambon cru et brie, purée de pomme de terre et courgette cru, jus de viande au thym
21 €
Heureux hasard.lille · Лилль
Пищевая ценность
- Белки21%
- Жиры57%
- Углеводы21%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Вариация классического мясного рулета в панировке, начиненного вяленой ветчиной и сыром бри, подается с картофельным пюре, сырым кабачком и мясным соком с тимьяном.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- мясо
- вяленая ветчина
- сыр бри
- картофель
- кабачок
- тимьян
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Швейцария
О классическом блюде Кордон блю. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Швейцария
Подробнее
Кордон блю (фр. cordon bleu [kɔʁdɔ̃ˈblø] — «синяя лента») — панированный в сухарях шницель из телятины, начинённый сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни. Относительно происхождения названия блюда имеется несколько версий.
Отрывок из статьи Википедии «Кордон блю» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?