Cordon bleu della casa con prosciutto crudo e brie, purè di patate e zucchine crude, fondo di carne al timo
Cordon bleu maison au jambon cru et brie, purée de pomme de terre et courgette cru, jus de viande au thym
21 €
Heureux hasard.lille · Lilla
Valori nutrizionali
- Proteine21%
- Grassi57%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una variante della classica carne impanata, farcita con prosciutto crudo e formaggio brie, servita con purè di patate, zucchine crude e un fondo di carne aromatizzato al timo.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- carne
- prosciutto crudo
- brie
- patata
- zucchina
- timo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Svizzera
Sul classico cordon bleu. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Svizzera
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Il cordon bleu è un filetto di vitello o talvolta altre carni ripieno di prosciutto cotto e formaggio fuso, che viene impanato e fritto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Cordon bleu» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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