Hausgemachtes Cordon bleu mit Rohschinken und Brie, Kartoffelstampf und rohe Zucchini, Fleischsaft mit Thymian
Cordon bleu maison au jambon cru et brie, purée de pomme de terre et courgette cru, jus de viande au thym
21 €
Heureux hasard.lille · Lille
Nährwerte
- Eiweiß21%
- Fett57%
- Kohlenhydrate21%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine Variation der klassischen panierten Fleischrolle, gefüllt mit Rohschinken und Brie, serviert mit Kartoffelpüree, roher Zucchini und einem mit Thymian verfeinerten Fleischjus.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Fleisch
- Rohschinken
- Brie
- Kartoffel
- Zucchini
- Thymian
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Schweiz
Über den Klassiker Schnitzel Cordon bleu. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Schweiz
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Schnitzel Cordon bleu oder kurz Cordon bleu [kɔʁdɔ̃blø] (französisch blaues Band) ist ein mit Käse und Schinken gefülltes paniertes Schnitzel, traditionell vom Kalb, wie es in Österreich laut Lebensmittelbuch auch vorgeschrieben ist.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Schnitzel Cordon bleu“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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