Тофу с ароматом рыбы (вегетарианское блюдо)
⻥⾹⾖腐 (素) · Yú xiāng dòu fǔ
169 DKK≈ 22,61 €
Mudan Restaurant · Копенгаген
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 300 г
- Белки17%
- Жиры51%
- Углеводы31%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Вегетарианская версия классического сычуаньского блюда, представляющего собой тофу, обжаренный в ароматном кисло-сладком и остром соусе. Профиль вкуса «аромат рыбы» достигается за счет ароматических добавок, а не за счет самой рыбы.
- Кухня
- Китайская (Сычуань)
- Происхождение
- Сычуань, Китай
Типичные ингредиенты
- тофу
- черные древесные грибы
- бамбуковые побеги
- паста чили-боб
- чеснок
- имбирь
- зеленый лук
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?