Hummer

Копенгаген · 24 блюда · 45 DKK – 850 DKK

Машинный перевод с языка: датский. Оригинальные названия показаны у каждого блюда; действительно оригинальное меню.

Закуски Snacks

Оливки и незрелые персики65 DKK

Oliven & umodne ferskner
Чипсы из лобстера, томат и свежий сыр75 DKK

Hummerchips, tomat & friskost
Жареные устрицы с томатом, оливковым маслом и черным перцем за шт.45 DKK

Friteret østers med tomat, olivenolie & sort peber pr stk.

stk.
Французские устрицы, лимон и винегрет из хереса6 235 DKK12 395 DKK

Franske østers, citron & Sherry vinaigrette
Французские устрицы «Premium», лимон и винегрет из хереса6 295 DKK12 495 DKK

Franske østers ¨Premium¨, citron & Sherry vinaigrette
Gold Caviar 30 г. блины, шнитт-лук и сметана495 DKK

Gold Caviar 30 g. blinis, purløg & creme fraiche
Тост с сардинами, пюре из петрушки, чесночное масло и цедра лимона135 DKK

Sardin toast, persillepure, hvidløgsolie & citronskal
Салат из краба, икра, укроп и хлопья кунжута125 DKK

Salat af taskekrabbe, rogn, dild & sesamflager

Молодые салаты — огурец, любисток и горчичный винегрет125 DKK

Spæde salater – agurk, løvstikke & senneps vinaigrette
Жареный артишок, анчоусы и жареный чеснок135 DKK

Stegt artiskok, ansjoser & friteret hvidløg
Креветки розового цвета, майонез и лимон165 DKK

Rosé rejer, mayonnaise & citron
Соленая форель, огурец, лайм и понзу155 DKK

Saltet ørred, agurk, lime & ponzu
Жареные лобстеры, лимон и травяное масло185 DKK

Grillede jomfruhummere, citron & kryddersmør

Биск из лобстера с мидиями, корнеплодами и жареным морским гребешком295 DKK

¨Hummers¨ bisque med muslinger, rødder & stegt kammusling
Половина / Целый жареный лобстер, осветленное масло, лимон и салат со сметанойHalv 325 DKKHel 595 DKK

Halv / Hel grillet hummer, klaret smør, citron & salat med syrnet fløde
Moules frites с укропом, лимоном и айоли195 DKK

Moules frites med dild, citron & aioli
Fish & chips с соусом тартар, жареным лимоном и петрушкой195 DKK

Fish & chips med sauce tatar, grillet citron & persille
Жареная палтус, шиитаке, лук и соус бланкет с укропом295 DKK

Stegt kulmule, shiitake, løg & blanquette sauce med dild
Рибай, жареный лук, картофель фри, зеленый салат и перечный соус455 DKK

ribeye, grillede løg, pommes frites, grøn salat & pebersauce

350 gr.

Плато морепродуктов: Лобстер, устрицы, краб, лангуст, синие мидии, креветки650 DKK

Skaldyrsfad: Hummer, Østers, Krabbe, Jomfruhummer, Blåmuslinger, Rosé rejer

pr. person (min. 2 personer)
Плато морепродуктов «Royale»: Лобстер, 2 вида устриц, краб, лангуст, креветки, синие мидии, морские гребешки и гребешки850 DKK

Skaldyrsfad ”Royale”: Hummer, 2 slags østers, Krabbe, Jomfruhummer, Rosé rejer, Blåmuslinger, Hjertemuslinger & kammusling

pr. person (min. 2 personer)

Выбор датских сыров, сладкое и хлебцы135 DKK

Udvalg af danske oste, sødt & knækbrød
Сорбет из оливкового масла, зеленые яблоки и меренга135 DKK

Olivenolie sorbet, grønne æbler & marengs
Шоколадный кремю, фундук и зеленая кардамон135 DKK

Chokolade cremoux, hasselnød & grøn kardemomme

Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться.