Hummer

Copenaghen · 24 piatti · 45 DKK – 850 DKK

Traduzione automatica dal danese. Il nome originale è indicato per ogni piatto; fa fede il menu originale.

Snack Snacks

Olive e pesche acerbe65 DKK

Oliven & umodne ferskner
Chips di aragosta, pomodoro e formaggio fresco75 DKK

Hummerchips, tomat & friskost
Ostriche fritte con pomodoro, olio d'oliva e pepe nero45 DKK

Friteret østers med tomat, olivenolie & sort peber pr stk.

stk.
Ostriche francesi, limone e vinaigrette allo Sherry6 235 DKK12 395 DKK

Franske østers, citron & Sherry vinaigrette
Ostriche francesi "Premium", limone e vinaigrette allo Sherry6 295 DKK12 495 DKK

Franske østers ¨Premium¨, citron & Sherry vinaigrette
Gold Caviar 30 g. blinis, erba cipollina e crème fraîche495 DKK

Gold Caviar 30 g. blinis, purløg & creme fraiche
Bruschetta con sardine, purea di prezzemolo, olio all'aglio e scorza di limone135 DKK

Sardin toast, persillepure, hvidløgsolie & citronskal
Insalata di granchio reale, uova di pesce, aneto e scaglie di sesamo125 DKK

Salat af taskekrabbe, rogn, dild & sesamflager

Insalata tenera – cetriolo, levistico e vinaigrette alla senape125 DKK

Spæde salater – agurk, løvstikke & senneps vinaigrette
Carciofo saltato, acciughe e aglio fritto135 DKK

Stegt artiskok, ansjoser & friteret hvidløg
Gamberi rosa, maionese e limone165 DKK

Rosé rejer, mayonnaise & citron
Trota salata, cetriolo, lime e ponzu155 DKK

Saltet ørred, agurk, lime & ponzu
Scampi alla griglia, limone e burro alle erbe185 DKK

Grillede jomfruhummere, citron & kryddersmør

Bisque di "aragosta" con vongole, radici e capesante scottate295 DKK

¨Hummers¨ bisque med muslinger, rødder & stegt kammusling
Aragosta grigliata mezza o intera, burro chiarificato, limone e insalata con panna acidaHalv 325 DKKHel 595 DKK

Halv / Hel grillet hummer, klaret smør, citron & salat med syrnet fløde
Moules frites con aneto, limone e aioli195 DKK

Moules frites med dild, citron & aioli
Fish & chips con salsa tartara, limone grigliato e prezzemolo195 DKK

Fish & chips med sauce tatar, grillet citron & persille
Merluzzo saltato, shiitake, cipolla e salsa blanquette con aneto295 DKK

Stegt kulmule, shiitake, løg & blanquette sauce med dild
Ribeye, cipolle grigliate, patatine fritte, insalata verde e salsa al pepe455 DKK

ribeye, grillede løg, pommes frites, grøn salat & pebersauce

350 gr.

Vassoio di crostacei: Aragosta, Ostriche, Granchio, Scampi, Cozze, Gamberi rosa650 DKK

Skaldyrsfad: Hummer, Østers, Krabbe, Jomfruhummer, Blåmuslinger, Rosé rejer

pr. person (min. 2 personer)
Vassoio di crostacei "Royale": Aragosta, 2 tipi di ostriche, Granchio, Scampi, Gamberi rosa, Cozze, Capesante e capasante850 DKK

Skaldyrsfad ”Royale”: Hummer, 2 slags østers, Krabbe, Jomfruhummer, Rosé rejer, Blåmuslinger, Hjertemuslinger & kammusling

pr. person (min. 2 personer)

Selezione di formaggi danesi, miele e cracker135 DKK

Udvalg af danske oste, sødt & knækbrød
Sorbetto all'olio d'oliva, mele verdi e meringa135 DKK

Olivenolie sorbet, grønne æbler & marengs
Cremoux al cioccolato, nocciola e cardamomo verde135 DKK

Chokolade cremoux, hasselnød & grøn kardemomme

Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati.