Hummer

Copenhaga · 24 de preparate · 45 DKK – 850 DKK

Traducere automată din daneză. Denumirile originale apar la fiecare preparat; meniul original este cel valabil.

Gustări Snacks

Măsline și piersici necoapte65 DKK

Oliven & umodne ferskner
Chips de homar, roșii și brânză proaspătă75 DKK

Hummerchips, tomat & friskost
Stridii prăjite cu roșii, ulei de măsline și piper negru45 DKK

Friteret østers med tomat, olivenolie & sort peber pr stk.

stk.
Stridii franceze, lămâie și vinaigrette de Sherry6 235 DKK12 395 DKK

Franske østers, citron & Sherry vinaigrette
Stridii franceze „Premium”, lămâie și vinaigrette de Sherry6 295 DKK12 495 DKK

Franske østers ¨Premium¨, citron & Sherry vinaigrette
Gold Caviar 30 g. blinis, mărar și creme fraiche495 DKK

Gold Caviar 30 g. blinis, purløg & creme fraiche
Toast cu sardine, piure de pătrunjel, ulei de usturoi și coajă de lămâie135 DKK

Sardin toast, persillepure, hvidløgsolie & citronskal
Salată de crab, icre, mărar și fulgi de susan125 DKK

Salat af taskekrabbe, rogn, dild & sesamflager

Salate tinere – castravete, lovりjă și vinaigrette de muștar125 DKK

Spæde salater – agurk, løvstikke & senneps vinaigrette
Articioc prăjit, anșoa și usturoi prăjit135 DKK

Stegt artiskok, ansjoser & friteret hvidløg
Creveți rosé, maioneză și lămâie165 DKK

Rosé rejer, mayonnaise & citron
Trout sărat, castravete, lime și ponzu155 DKK

Saltet ørred, agurk, lime & ponzu
Homari de țară la grătar, lămâie și unt cu ierburi185 DKK

Grillede jomfruhummere, citron & kryddersmør

Bisque de „homar” cu scoici, rădăcinoase și scoici de mare prăjite295 DKK

¨Hummers¨ bisque med muslinger, rødder & stegt kammusling
Homar la grătar jumătate / întreg, unt clarificat, lămâie și salată cu smântână acrităHalv 325 DKKHel 595 DKK

Halv / Hel grillet hummer, klaret smør, citron & salat med syrnet fløde
Moules frites cu mărar, lămâie și aioli195 DKK

Moules frites med dild, citron & aioli
Fish & chips cu sos tartar, lămâie la grătar și pătrunjel195 DKK

Fish & chips med sauce tatar, grillet citron & persille
Cod prăjit, shiitake, ceapă și sos blanquette cu mărar295 DKK

Stegt kulmule, shiitake, løg & blanquette sauce med dild
Ribeye, ceapă la grătar, cartofi prăjiți, salată verde și sos de piper455 DKK

ribeye, grillede løg, pommes frites, grøn salat & pebersauce

350 gr.

Platou de fructe de mare: Homar, Stridii, Crab, Homar de țară, Scoici blu, Creveți rosé650 DKK

Skaldyrsfad: Hummer, Østers, Krabbe, Jomfruhummer, Blåmuslinger, Rosé rejer

pr. person (min. 2 personer)
Platou de fructe de mare „Royale”: Homar, 2 tipuri de stridii, Crab, Homar de țară, Creveți rosé, Scoici blu, Scoici de inima și scoici de mare850 DKK

Skaldyrsfad ”Royale”: Hummer, 2 slags østers, Krabbe, Jomfruhummer, Rosé rejer, Blåmuslinger, Hjertemuslinger & kammusling

pr. person (min. 2 personer)

Selecție de brânzeturi daneze, dulceață și pâine crocantă135 DKK

Udvalg af danske oste, sødt & knækbrød
Sorbet de ulei de măsline, mere verzi și meringue135 DKK

Olivenolie sorbet, grønne æbler & marengs
Cremoux de ciocolată, alune și cardamom verde135 DKK

Chokolade cremoux, hasselnød & grøn kardemomme

Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat.