Usuzukuri de Atún Bluefin
Тонкие ломтики голубого тунца
36 €
Zazú Ibiza · Ибица
Ломтики голубого тунца с эмульсией понзу, черным трюфелем, черной солью и икрой Arbequina.
- Злаки, содержащие глютен
- Рыба
- Соя
Пищевая ценность
≈ 250 ккална порцию около 100 г
- Белки31%
- Жиры62%
- Углеводы7%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тончайшие ломтики сырой голубой тунца, сервированные в японском стиле. Эта версия дополнена трюфелем, черной солью и икрой Arbequina.
- Кухня
- Японская (фьюжн)
Типичные ингредиенты
- голубой тунец
- понзу
- черный трюфель
- черная соль
- икра arbequina
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?