Usuzukuri di Tonno Bluefin
Usuzukuri de Atún Bluefin
36 €
Zazú Ibiza · Ibiza
Láminas de atún bluefin con emulsión de ponzu, trufa negra, sal negra y caviar de Arbequina.
- Cereali contenenti glutine
- Pesce
- Soia
Valori nutrizionali
≈ 250 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine31%
- Grassi62%
- Carboidrati7%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Fette sottilissime di tonno rosso crudo servite in stile giapponese. Questa versione è elevata con tartufo, sale nero e caviale Arbequina.
- Cucina
- Giapponese (Fusion)
Ingredienti tipici
- tonno rosso
- ponzu
- tartufo nero
- sale nero
- caviale arbequina
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?