Usuzukuri de Atún Bluefin
Felii de ton bluefin cu emulsie de ponzu și trufe.
36 EUR
Zazú Ibiza · Ibiza
Láminas de atún bluefin con emulsión de ponzu, trufa negra, sal negra y caviar de Arbequina.
- Cereale care conțin gluten
- Pește
- Soia
Valori nutriționale
≈ 250 kcalper porție de aproximativ 100 g
- Proteine31%
- Grăsimi62%
- Carbohidrați7%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Felii subțiri de ton albastru crud servite în stil japonez. Această versiune este ridicată la un nivel superior cu trufe, sare neagră și caviar Arbequina.
- Bucătărie
- Japoneză (Fusion)
Ingrediente tipice
- ton albastru
- ponzu
- trufe negre
- sare neagră
- caviar arbequina
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?