Тортелли со свеклой, соусом из хвоста коровы, соленым забайоне и хрустящими крошками бекона
Tortelli di barbabietola, riduzione di coda alla vaccinara, zabaione salato e briciole di bacon croccante
25 €
Vittorio al mare · Генуя
Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 300 г
- Белки16%
- Жиры51%
- Углеводы33%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Фаршированная паста, окрашенная свеклой, подается с насыщенным соусом из бычьих хвостов и пикантным кремом из яичных желтков.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- свекла
- мука для пасты
- бычьи хвосты
- яичные желтки
- бекон
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?