Tortelli de sfeclă roșie, reducere de coadă de vaccinara, zabaione sărat și firimituri de bacon crocant
Tortelli di barbabietola, riduzione di coda alla vaccinara, zabaione salato e briciole di bacon croccante
25 EUR
Vittorio al mare · Genova
Valori nutriționale
≈ 450 kcalper porție de aproximativ 300 g
- Proteine16%
- Grăsimi51%
- Carbohidrați33%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Aluat de paste umplute, colorate cu sfeclă roșie, servite cu o reducere bogată de coadă de vită și o cremă sărată de gălbenuș de ou.
- Bucătărie
- Italiană
Ingrediente tipice
- sfeclă roșie
- făină de paste
- coadă de vită
- gălbenușuri de ou
- bacon
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?