Tortelli od cvekle, redukcija od repa po vaccinara stilu, slani zabaione i hrskavi komadići slanine
Tortelli di barbabietola, riduzione di coda alla vaccinara, zabaione salato e briciole di bacon croccante
€ 25
Vittorio al mare · Genova
Nutritivne vrijednosti
≈ 450 kcalpo porciji od oko 300 g
- Proteini16%
- Masti51%
- Ugljikohidrati33%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Punjeno tijesto za pastu obojeno cikleom, posluženo sa bogatom redukcijom od repa govedine i kremastim kremom od žumanjca.
- Kuhinja
- Italijanska
Tipični sastojci
- cikla
- brašno za pastu
- rep govedine
- žumanca
- slanina
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?