Пищевая ценность
- Белки24%
- Жиры68%
- Углеводы9%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Острое сычуаньское холодное блюдо, состоящее из тонко нарезанной говядины и субпродуктов, заправленных соусом на основе чили-масла.
- Кухня
- Китайская (Сычуаньская)
Типичные ингредиенты
- говядина
- говяжьи субпродукты
- чили-масло
- арахис
- кунжут
- чеснок
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Китай
- Происхождение
- Китай
Подробнее
Фуци фэйпянь («кусочки лёгких мужа и жены») — блюдо сычуаньской кухни, которое относится к холодным блюдам. Это тонко нарезанные варёные кусочки говядины и говяжьих субпродуктов (требуха, лёгкие, сердце, язык), приправленные маслом чили, соевым соусом, сычуаньским перцем, зелёным луком, арахисом и семенами кунжута.
Отрывок из статьи Википедии «Фуци фэйпянь» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?