Saltimbocca alla Romana с пармской ветчиной и шалфеем в соусе из белого вина
Saltimbocca alla Romana mit Parmaschinken 3,5,6 und Salbei in Weißweinsauce
21 €
Restaurant Da Nico · Франкфурт-на-Майне
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 300 г
- Белки31%
- Жиры61%
- Углеводы8%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тонко нарезанная телятина с ветчиной prosciutto и шалфеем, обжаренная на сковороде и поданная в соусе из белого вина.
- Кухня
- Итальянская (Римская)
Типичные ингредиенты
- телятина
- ветчина parma
- шалфей
- белое вино
- сливочное масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде сальтимбокка. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Сальтимбо́кка (итал. saltimbocca! — букв. «прыгни в рот!») — блюдо римской кухни.
Отрывок из статьи Википедии «Сальтимбокка» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?