ЭСКАРОЛЬ НА УГЛЯХ
SCAROLA ALLA BRACE
8 €
Ristorante Gastone · Флоренция
Эскароль на углях с кисло-сладким тапенадом.
Пищевая ценность
≈ 100 ккална порцию около 200 г
- Белки10%
- Жиры60%
- Углеводы30%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Гарнир, состоящий из листьев эскароли, поджаренных на гриле для придания дымного аромата. Обычно подается с пикантным тапенадом, чтобы сбалансировать горечь зелени.
- Кухня
- Итальянская
- Происхождение
- Италия
Типичные ингредиенты
- эскароли
- оливковое масло
- уксус
- каперсы
- оливки
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?