Grill-Escarole
SCAROLA ALLA BRACE
8 €
Ristorante Gastone · Florenz
Escarole vom Grill mit süß-saurer Tapenade.
Nährwerte
≈ 100 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß10%
- Fett60%
- Kohlenhydrate30%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine Beilage aus Escarole-Blättern, die auf einem Grill geröstet werden, um ein rauchiges Aroma zu verleihen. Sie wird typischerweise mit einer würzigen Tapenade serviert, um die Bitterkeit des Grüns auszugleichen.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Italien
Typische Zutaten
- Escarole
- Olivenöl
- Essig
- Kapern
- Oliven
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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