Веллингтон из говядины с пюре из сладкого картофеля
Bife Wellington com puré de batata doce
35 €
Vinoteca Mezzanine · Фару
Говяжий Веллингтон, подаваемый с пюре из сладкого картофеля.
Пищевая ценность
- Белки19%
- Жиры59%
- Углеводы22%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Классическое блюдо, состоящее из говяжьего филе, завернутого в паштет и слоеное тесто, затем запеченного до золотистого цвета.
- Кухня
- British
Типичные ингредиенты
- говяжье филе
- слоеное тесто
- паштет
- грибы
- прошутто
- сладкий картофель
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Англия
О классическом блюде Говядина «Веллингтон». В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Англия
- Названо в честь
- Артур Уэлсли Веллингтон
Подробнее
Говя́дина Ве́ллингтон (англ. beef Wellington) — праздничное блюдо из говяжьей вырезки: мясо, запечённое в слоёном тесте. Вырезка обычно запекается целым большим куском.
Отрывок из статьи Википедии «Говядина Веллингтон» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?