Stek Wellington z purée ze słodkich ziemniaków
Bife Wellington com puré de batata doce
35 €
Vinoteca Mezzanine · Faro
Bife Wellington servido com puré de batata-doce.
Wartości odżywcze
- Białko19%
- Tłuszcz59%
- Węglowodany22%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Klasyczne danie składające się z polędwicy wołowej zawiniętej w pasztet i ciasto francuskie, a następnie upieczonej na złoty kolor.
- Kuchnia
- British
Typowe składniki
- polędwica wołowa
- ciasto francuskie
- pasztet
- grzyby
- prosciutto
- słodkie ziemniaki
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Anglia
O klasycznym daniu Beef Wellington. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Anglia
- Nazwa od
- Arthur Wellesley, 1. książę Wellington
Więcej
Beef Wellington – potrawa kuchni brytyjskiej w postaci polędwicy wołowej, otoczonej warstwą pasztetu (np. foie gras) lub farszu grzybowego (często obiema), zapiekanej w cieście francuskim. Mięso często doprawiane jest maderą.
Fragment artykułu „Beef Wellington” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?