Filetto Wellington con purè di patate dolci
Bife Wellington com puré de batata doce
35 €
Vinoteca Mezzanine · Faro
Filetto Wellington servito con purè di patate dolci.
Valori nutrizionali
- Proteine19%
- Grassi59%
- Carboidrati22%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto classico che consiste in un filetto di manzo avvolto in paté e pasta sfoglia, poi cotto al forno fino a doratura.
- Cucina
- Britannica
Ingredienti tipici
- filetto di manzo
- pasta sfoglia
- paté
- funghi
- prosciutto
- patata dolce
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Inghilterra
Sul classico Filetto alla Wellington. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Inghilterra
- Prende il nome da
- Arthur Wellesley, I duca di Wellington
Leggi di più
Il filetto in crosta o filetto alla Wellington è un secondo piatto composto da un filetto di manzo avvolto in un guscio di pasta sfoglia. Gli ingredienti principali della ricetta prevedono filetto di manzo, funghi champignon, prosciutto crudo e senape.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Filetto in crosta» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?