Beef Wellington mit Süßkartoffelpüree
Bife Wellington com puré de batata doce
35 €
Vinoteca Mezzanine · Faro
Beef Wellington serviert mit Süßkartoffelpüree.
Nährwerte
- Eiweiß19%
- Fett59%
- Kohlenhydrate22%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein klassisches Gericht bestehend aus Rinderfilet, das in Pâté und Blätterteig eingewickelt und goldbraun gebacken wird.
- Küche
- Britisch
Typische Zutaten
- Rinderfilet
- Blätterteig
- Pâté
- Pilze
- Prosciutto
- Süßkartoffel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
England
Über den Klassiker Filet Wellington. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- England
- Benannt nach
- Arthur Wellesley, 1. Duke of Wellington
Mehr lesen
Das Filet Wellington (auch Beef Wellington genannt) ist ein Fleischgericht, das bereits um 1900 in mehreren deutschsprachigen Kochbüchern enthalten war. Es ist eine Abwandlung des älteren französischen Gerichts Filet de bœuf en croûte.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Filet Wellington“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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