ГОЛЯНЬ КОР С ДЛИТЕЛЬНЫМ СОСТАРИВАНИЕМ
DRY AGED CÔTE DE BOEUF
115 €
La Maison · Дублин · 32 oz
Голянь кор, выдержанная сухим способом, подается с перечным соусом, картофелем на утином жире и заквасочным хлебом.
- Злаки, содержащие глютен
- Молоко
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
≈ 2 200 ккална порцию около 900 г
- Белки26%
- Жиры66%
- Углеводы8%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Большой стейк на кости (ребро), прошедший процесс выдержки для усиления вкуса и нежности, подается с перечным соусом, картофелем на утином жиру и хлебом на закваске.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- говядина
- перец горошком
- утиный жир
- картофель
- хлеб на закваске
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?