Côte de boeuf stagionata
DRY AGED CÔTE DE BOEUF
115 €
La Maison · Dublino · 32 oz
Côte de boeuf stagionata servita con salsa al pepe, patate cotte nel grasso d'anatra e pane a lievitazione naturale.
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
≈ 2200 kcalper porzione di circa 900 g
- Proteine26%
- Grassi66%
- Carboidrati8%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una grande bistecca di costata con l'osso, invecchiata per esaltarne il sapore e la tenerezza, servita con salsa al pepe, patate al grasso d'anatra e pane a lievitazione naturale.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- manzo
- grani di pepe
- grasso d'anatra
- patate
- lievito madre
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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