Salmorejo: что это и где попробовать

Густой холодный томатный крем из Андалусии, подается с вареным яйцом и ветчиной.

21 заведение на Tastavo подаёт это блюдо

Кухня: Испанская (андалузская)

Типичные ингредиенты

томаты
хлеб
чеснок
оливковое масло
вареное яйцо
ветчина

История блюда

Испания

сальморехо — P.Lechien · CC0 · Wikimedia Commons

Происхождение: Испания

Подробнее

Сальморе́хо (исп. salmorejo) — холодный суп-пюре из томатов и хлеба, родом из андалусской Кордовы. Сальморехо делают из томатов, хлеба, масла, чеснока и уксуса.

Отрывок из статьи Википедии «Сальморехо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia

Где попробовать

Гранада · Цены: Гранада

El Fogón de Galicia9,90 €
Sibarius Сальморехо (Холодный Суп-пюре из Томатов И Хлеба) cо Стружками Хамона и Мороженым из Оливкового Масла7,70 €
Restaurante Taracea7,50 €
Restaurante Albahaca5 €
El Bar de Fede15 €
Taberna Las Copas Salmorejo (Temporada)5,95 €
El Cambalache Restaurant9,50 €
El Caladero6 €