Рататуй: что это и где попробовать

Ratatouille

Классическое овощное рагу, приготовленное путем тушения различных средиземноморских овощей.

20 заведений на Tastavo подают это блюдо

Кухня: Французская (провансальская)

Типичные ингредиенты

баклажан
цукини
болгарский перец
томаты
лук
чеснок
оливковое масло

История блюда

Франция

Происхождение: Франция

Подробнее

Ратату́й (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать) — традиционное овощное блюдо прованской кухни из сладкого перца, баклажанов, помидоров и кабачков, во многом похожее на овощное рагу, баклажанную икру и венгерское лечо.

Отрывок из статьи Википедии «Рататуй» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia