Хумус: что это и где попробовать

Hommos

Нежный кремовый дип, приготовленный из вареного пюре нута, смешанного с тахини, лимонным соком и чесноком.

8 заведений на Tastavo подают это блюдо

Кухня: Левантийская

Типичные ингредиенты

нут
тахини
лимонный сок
чеснок
оливковое масло

История блюда

Ближний Восток

Происхождение: Ближний Восток

Подробнее

Ху́мус (ху́ммус, хо́мус, хо́ммус; от араб. حُمُّص‎) — закуска из нутового пюре, в состав которой обычно добавляются кунжутная паста (тахи́ни), оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка. В арабском языке слово «хумус» означает как растение нут бараний (Cicer arietinum), так и саму закуску.

Отрывок из статьи Википедии «Хумус» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia