Hommos: co to jest i gdzie zjeść

Gładki, kremowy dip wykonany z gotowanej, tłuczonej ciecierzycy wymieszanej z tahini, sokiem z cytryny i czosnkiem.

8 lokali na Tastavo serwuje to danie

Kuchnia: Lewantyńska

Typowe składniki

ciecierzyca
tahini
sok z cytryny
czosnek
oliwa z oliwek

Historia dania

Bliski Wschód

hummus — © Paul Goyette · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Pochodzenie: Bliski Wschód

Więcej

Hummus lub humus (arab. ‏حمص‎ ḥummuṣ, w języku klasycznym ḥimmiṣ lub ḥimmaṣ, dosł. „ciecierzyca”) – sos dip lub pasta do smarowania, przyrządzana z gotowanych i przetartych nasion ciecierzycy lub innych roślin strączkowych.

Fragment artykułu „Hummus” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0

Źródła: Wikidata (CC0) · Wikipedia