Hummus: cos'è e dove mangiarlo
Hommos
Una salsa liscia e cremosa fatta con ceci cotti e schiacciati, mescolati con tahina, succo di limone e aglio.
8 locali su Tastavo lo servono
- Cucina
- Levantina
Ingredienti tipici
- ceci
- tahina
- succo di limone
- aglio
- olio d'oliva
Storia del piatto
Vicino Oriente
- Origine
- Vicino Oriente
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L'hummus (in arabo حمص? o (in ebraico חומוס?, scritto anche houmous e humous, parola che appunto significa "ceci") è una salsa tipica del Medio Oriente a base di pasta di ceci e tahina, aromatizzata con olio di oliva, aglio, succo di limone e paprica, semi di cumino in polvere e prezzemolo finemente tritato.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Hummus» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Dove mangiarlo
Londra
- Chamisse Hommos7,50 £
Bruxelles
- Mont Liban Hommos (vn)8 €
Lione
- Layali Beyrouth Hommos حمص10 €
Düsseldorf
- Libanon Restaurant Hommos
Zurigo
- Noon Hommos15 CHF
Dubai
- Damasco Restaurant Hommos25 AED
Palma di Maiorca
- Byblos Palma Especialidades Libanesas Hommos9,25 €
Breslavia
- Bar Gyros Hot fast food kuchnia turecka Hommos (porcja pasty z cieciorki)10 PLN
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