Шея мерлузы: что это и где попробовать
Cogote de merluza
Шейная часть хека, ценится за свою желатиновую текстуру, обычно готовится путем обжаривания или гриля.
7 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Испанская
Типичные ингредиенты
- шея хека
- чеснок
- оливковое масло
- петрушка
Где попробовать
Сан-Себастьян
Мадрид
- Candeli Cogote de merluza35 €
- Restaurante Betelu Hake Neck28 €
Бильбао
- Enol Cogote de Merluza30 €
- Txakoli Berriz COGOTE DE MERLUZA26 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.