Gât de merluza: ce este și unde se mănâncă

Cogote de merluza

Partea de gât a verilei, apreciată pentru textura sa gelatinoasă, de obicei preparată prin călit sau la grătar.

7 localuri de pe Tastavo îl servesc

Bucătărie: Spaniol

Ingrediente tipice

gât de verilă
usturoi
ulei de măsline
pătrunjel

Unde se mănâncă

San Sebastián

Pollitena Cogote de merluza42 EUR
Txuleta Cogote de merluza27 EUR
La Espiga Cogote de merluza40 EUR

Madrid

Candeli Cogote de merluza35 EUR
Restaurante Betelu Hake Neck28 EUR

Bilbao

Enol Cogote de Merluza30 EUR
Txakoli Berriz COGOTE DE MERLUZA26 EUR

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.