Blanquette de veau
Нежное рагу из телятины в белом соусе
98 RON≈ 18,32 €
Ici et Là - Restaurant Français · Бухарест · 300 gr
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 300 г
- Белки29%
- Жиры60%
- Углеводы11%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сливочное рагу из телятины, приготовленное в белом соусе без обжаривания мяса.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- телятина
- сливки
- грибы
- лук
- белый бульон
- яичные желтки
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Телячий бланке́т, бланкет из телятины (фр. blanquette de veau) — французское мясное блюдо из телятины, белое рагу или стью под белым соусом, приправленным лимоном.
Отрывок из статьи Википедии «Телячий бланкет» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?