Говядина по-бургундски
Beef bourguignon
74 RON≈ 13,83 €
Ici et Là - Restaurant Français · Бухарест · 280 gr
Пищевая ценность
- Белки33%
- Жиры53%
- Углеводы14%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Классическое говяжье рагу, тушенное в красном вине с говяжьим бульоном и ароматными овощами. Мясо томится медленно до мягкости.
- Кухня
- Французская (Бургундская)
Типичные ингредиенты
- говядина
- красное вино
- морковь
- лук
- грибы
- бекон
- говяжий бульон
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Бёф бургиньо́н (фр. bœuf bourguignon — говядина по-бургундски) — традиционное, но не широко распространённое блюдо французской кухни. Готовится из тушёных, слегка обжаренных кусочков говядины в густом винном соусе на говяжьем бульоне, приправляется чесноком, луком, морковью, грибами.
Отрывок из статьи Википедии «Бёф бургиньон» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Говядина по-бургундски: где ещё попробовать Назад к меню Ici et Là - Restaurant Français