Boeuf bourguignon
Beef bourguignon
74 RON≈ 13,83 €
Ici et Là - Restaurant Français · Bucarest · 280 gr
Valori nutrizionali
- Proteine33%
- Grassi53%
- Carboidrati14%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato classico di manzo brasato nel vino rosso con brodo di manzo e verdure aromatiche. La carne viene cotta lentamente fino a diventare tenera.
- Cucina
- French (Burgundian)
Ingredienti tipici
- manzo
- vino rosso
- carote
- cipolle
- funghi
- bacon
- brodo di manzo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
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Il manzo alla borgognona (bœuf à la Bourguignonne) è uno stufato di carne nel vino Borgogna ed è un piatto tradizionale della cucina francese, regionale della zona Borgogna.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Manzo alla borgognona» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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