Boeuf Bourguignon
Beef bourguignon
74 RON≈ 13,83 €
Ici et Là - Restaurant Français · Bukarest · 280 gr
Nährwerte
- Eiweiß33%
- Fett53%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein klassischer Rinderschmortopf, der in Rotwein mit Rinderfond und aromatischem Gemüse geschmort wird. Das Fleisch wird langsam gekocht, bis es zart ist.
- Küche
- Französisch (Burgundisch)
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Rotwein
- Karotten
- Zwiebeln
- Pilze
- Speck
- Rinderfond
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
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Bœuf bourguignon [bœf buʁ.ɡi.ɲɔ̃] ist ein Fleischgericht aus dem französischen Burgund. Es ist nach seinen beiden Hauptzutaten benannt: Rindfleisch (le bœuf) und Burgunderwein (le vin bourguignon).
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bœuf bourguignon“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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