Телячий мозг, обжаренный до хрустящей корочки, с соусом из красного вина
Kalfszwezerik à la minuut krokant gebakken, rode wijnsausje
48 €
Brasserie Raymond · Брюгге
Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 300 г
- Белки22%
- Жиры69%
- Углеводы9%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Нежная телячья диафрагма, быстро обжаренная на сковороде до хрустящей корочки, подается с соусом из красного вина.
- Кухня
- Европейская
Типичные ингредиенты
- телячья диафрагма
- красное вино
- сливочное масло
- шалот
- бульон
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?