Морской угорь, фондан из сельдерея, горошек соусом бер-блан, цитрусовый гель
Mořský úhoř celerový fondant, hrášek buerre blanc, citrusový gel
468 CZK≈ 19,21 €
Jakoby · Брно
Морской угорь с сельдереевым фонданом, горошком в соусе бер-блан и цитрусовым гелем.
Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 300 г
- Белки26%
- Жиры62%
- Углеводы13%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Мурена, приготовленная с нежным фонданом из сельдерея, подается в соусе бер-блан на основе гороха с акцентами из цитрусового геля.
Типичные ингредиенты
- мурена
- сельдерей
- горох
- сливочное масло
- цитрусовые
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?