海鳗配芹菜芙蓉、豌豆黄油酱及柑橘凝胶
Mořský úhoř celerový fondant, hrášek buerre blanc, citrusový gel
CZK 468≈ €19.20
Jakoby · 布尔诺
搭配芹菜芙蓉、豌豆黄油酱和柑橘凝胶的海鳗。
营养成分
≈ 450 千卡每份约 300 克
- 蛋白质26%
- 脂肪62%
- 碳水化合物13%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
海鳝配以鲜嫩的芹菜法邦，盛于豌豆白黄油酱汁中，并点缀柑橘凝胶。
常见食材
- 海鳝
- 芹菜
- 豌豆
- 黄油
- 柑橘
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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