Foie gras
фуа-гра
31 €
Massimo Ristorante · Братислава · 60g/90g
Мусс из гусиной печени с черничным гелем и домашней бриошью.
- Злаки, содержащие глютен
- Яйца
- Молоко
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 90 г
- Белки6%
- Жиры85%
- Углеводы9%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Насыщенный кремовый мусс, приготовленный из печени утки или гуся.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- гусиная печень
- сливки
- черника
- бриошь
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция / Древний Египет
- Происхождение
- Франция / Древний Египет
Подробнее
Фуа-гра́ (фр. foie gras «жирная печень») — специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки. Слово несклоняемое, среднего рода.
Отрывок из статьи Википедии «Фуа-гра» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Foie gras: где ещё попробовать Назад к меню Massimo Ristorante