Foie gras

mousse de ficat de rață

31 EUR

Massimo Ristorante · Bratislava · 60g/90g

Mousse de ficat de rață servit cu gel de afine și brioche făcută în casă.

Cereale care conțin gluten
Ouă
Lapte

Valori nutriționale

≈ 400 kcalper porție de aproximativ 90 g

Proteine6%
6%
Grăsimi85%
85%
Carbohidrați9%
9%

Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.

Despre preparat

O muscă bogată și cremoasă, făcută din ficat de rață sau de gâscă.

Bucătărie: Franceză

Ingrediente tipice

ficat de gâscă
smântână
afine
brioche

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Istoria preparatului

Franța / Egiptul Antic

Origine: Franța / Egiptul Antic

Mai mult

Foie gras (/ˌfwɑːˈɡrɑː/, termen în franceză pentru „ficat gras”) este un produs de mâncare, considerat de lux. Foie gras este făcut din ficatul de rață sau de gâscă.

Fragment din articolul Wikipedia „Foie gras” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0

Surse: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Ți-a plăcut preparatul?

Foie gras: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Massimo Ristorante