Аспик из копченой форели в желтом вине
Aspic de truite fumée au vin jaune
10 €
Au Family · Бордо
Аспик из копченой форели в желтом вине, топинамбуре, груше, хреновом креме и гречневой вафле.
- Яйца
- Рыба
- Молоко
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 150 г
- Белки20%
- Жиры63%
- Углеводы17%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Несладкое желе из копченого фореля и vin jaune, подается с сезонными овощами и хреном.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- копченый форель
- vin jaune
- топинамбур
- груша
- хрен
- гречка
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?