Пассателли с кремом из пармезана и Culatello
Passatelli con Crema di Parmigiano e Culatello
15 €
Osteria Angolo degli Orefici · Болонья
Пассателли с кремом из пармезана и ветчиной Culatello.
Пищевая ценность
- Белки18%
- Жиры46%
- Углеводы37%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Густая паста, приготовленная из панировочных сухарей, пармезана и яиц, подается с пармезанным кремом и вяленым окороком culatello.
- Кухня
- Итальянская (Эмилия)
Типичные ингредиенты
- passatelli
- пармезан
- culatello
- яйца
- панировочные сухари
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде пассателли. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Пассателли (итал. passatelli) — традиционная паста или суп итальянской провинции Эмилия-Романья, в частности Романьи, провинции Пезаро и Урбино и части провинции Перуджа.
Отрывок из статьи Википедии «Пассателли» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?