Поросенок, приготовленный при низкой температуре и обжаренный на гриле, с запеченным пастернаком и соусом ромеско
Maialino cotto a bassa temperatura e grigliato con sedano rapa arrosto e salsa romesco
19 €
Monte Donato · Болонья
Пищевая ценность
≈ 700 ккална порцию около 350 г
- Белки27%
- Жиры64%
- Углеводы9%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Нежный поросенок, приготовленный методом длительного томления при низкой температуре и доведенный до готовности на гриле. Подается с запеченным сельдереем и ореховым соусом ромеско.
- Кухня
- Итальянская (Современная)
Типичные ингредиенты
- suckling pig
- celeriac
- red peppers
- almonds
- garlic
- olive oil
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?