Maialino cotto a bassa temperatura e grigliato con sedano rapa arrosto e salsa romesco
19 €
Monte Donato · Bologna
Valori nutrizionali
≈ 700 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine27%
- Grassi64%
- Carboidrati9%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un tenero maialino da latte preparato con cottura lenta a bassa temperatura e rifinito alla griglia. Viene servito con sedano rapa arrosto e una salsa romesco alle mandorle.
- Cucina
- Italiana (Moderna)
Ingredienti tipici
- maialino da latte
- sedano rapa
- peperoni rossi
- mandorle
- aglio
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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