риболлита – тосканский суп с белой фасолью и черной капустой

ribollita – tuscan soup with white beans and black cabbage

9 €

Estravagario · Болонья

Пищевая ценность

≈ 350 ккална порцию около 400 г

Белки17%
17%
Жиры21%
21%
Углеводы62%
62%

Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.

О блюде

Сытный тосканский хлебный суп, приготовленный из черствого хлеба, фасоли каннеллини и листовой капусты лачинато. Обычно его готовят путем длительного тушения ингредиентов вместе для создания густой, согревающей текстуры.

Кухня: Итальянская (Тосканская)

Типичные ингредиенты

фасоль каннеллини
капуста лачинато
черствый хлеб
лук
морковь
сельдерей

Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.

История блюда

Италия

Риболлита — © Ithunn · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Происхождение: Италия

Подробнее

Риболли́та (итал. ribollita — «сваренная дважды») — густой итальянский овощной суп, происходящий из Тосканы.

Отрывок из статьи Википедии «Риболлита» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам понравилось блюдо?

риболлита – тосканский суп с белой фасолью и черной капустой: где ещё попробовать Назад к меню Estravagario