Баскский чизкейк
Basque Cheesecake
14 €
Bar Baserr · Бильбао
Баскский чизкейк с сезонными фруктами, миндалем Marcona и медом.
Пищевая ценность
- Белки6%
- Жиры70%
- Углеводы23%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Чизкейк без корочки, известный своей подгоревшей карамелизированной верхушкой и сливочной, почти жидкой серединой. Обычно выпекается при высокой температуре.
- Кухня
- Испанская (Баскская)
Типичные ингредиенты
- сливочный сыр
- яйца
- сахар
- жирные сливки
- сезонные фрукты
- миндаль marcona
- мед
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Страна Басков, Испания · 1988
- Происхождение
- Страна Басков, Испания
- Время появления
- 1988
Подробнее
Баскский чизкейк (баск. euskal gazta-tarta, исп. tarta de queso vasca) или чизкейк Сан-Себастьян — чизкейк, отличающийся сильно карамелизованной и подгоревшей корочкой, сливочно-заварным кремом внутри и отсутствием песочной основы, характерной для других чизкейков.
Отрывок из статьи Википедии «Баскский чизкейк» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Баскский чизкейк: где ещё попробовать Назад к меню Bar Baserr