Фриттелле с соусом cacio e pepe
Frittelle con salsa cacio e pepe
6 €
L'officina Di Soal · Бари
Фриттелле с жареной мортаделлой, полусушеными помидорами и страчателлой, подаются с соусом cacio e pepe.
Пищевая ценность
- Белки14%
- Жиры62%
- Углеводы24%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Жареные кусочки теста, начиненные мортаделлой, вялеными томатами и страчателлой, подаются с перечным сырным соусом.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- тесто
- mortadella
- вяленые томаты
- сыр stracciatella
- сыр pecorino
- черный перец
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде Фритола. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Фритола (итал. frìtoła, мн.ч. frìtołe; также frittella, frittola) — типичный десерт карнавала в Венеции, с некоторыми вариациями встречается в Венето, Фриули-Венеция-Джулия и Истрии. Традиционно фритоле готовят в карнавальный период .
Отрывок из статьи Википедии «Фритола» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?